常州本地货源紧张蛋价跑得快中秋之前无降价可能0葎草
2022-07-13 15:19:47 常州
常州 本地货源紧张蛋价跑得快 中秋之前无降价可能
安徽人王湛在翠竹新村里租了个小店面,专门卖粮油和鸡蛋一类,前几天,他刚刚把6.50元的价格牌擦掉改成6.20元。8月13日下午,记者去采访的时候,他说,过几天还得改回去,这蛋价呀,还会涨。
不管价格是否会继续上涨,短期内,王湛要解决的当务之急,是鸡蛋的货源问题。
主要供应一些新村粮油蛋商户的本地养鸡场,供应是上有点吃紧
王湛进入做这行生意才一年多,店面规模不大,给他送货的都是江阴和新北区的一些养鸡场,每两三天进一次货,每次要进40箱左右的鸡蛋。
昨天正好是送货日,记者到的时候,他正在把破了和没破的蛋一只只地分拣出来,王湛说,就这几十箱鸡蛋还是好几家养鸡场送来的,现在靠一家养鸡场根本不够,好在大家都合作了一年多,所以尽管蛋源紧张,养鸡场也会按时送来。要是今天到这家拿,明天到那家拿,人家早就不给我送了。
位于青山桥的一家粮油店老板娘陆女士告诉记者,她的店都开了几十年了,手头积累了好多固定客户,如蛋糕店、小饭店甚至农贸市场上的小贩,每四天养鸡场给送一次货,夏天每次送150箱、冬天送180箱。但是,最近这两三个月以来,大多数时候只有100箱左右,满足不了我们的需求。往往到了第四天的时候,店里基本上就没鸡蛋可卖了。
采访中,一些新村粮油店和小超市的店主都在担心着进货难这个问题。
有了苏北这些众多的养鸡场保障供应,常州市民不用担心货源问题
目前,常州市场上的鸡蛋货源到底紧缺吗?王德贤是凌家塘农副产品批发市场粮油区的几个禽蛋批发大户之一,货源是有的,还比较平稳,不像浙江那边货源很紧张。凌家塘市场上的禽蛋及蛋制品类,一直以苏北的养鸡场为主,也有少部分山东的,相比较苏北蛋,由于路途更远一点,山东蛋价格相对也要高一点。
据了解,国内主要的蛋鸡养殖区主要集中在江苏、山东、河南、河北等地,就江苏省而言又主要集中在苏北地区,苏北的养鸡场规模普遍较大,专业化和现代化程度很高。就常金溧地区来说,养鸡场普遍小而散,主要分布在溧阳、金坛、武进和新北区,全市最大的养鸡场一年的存栏量也不过10万羽多一点,所以,大量的货源还是以苏北输送过来为主。正是因为有了苏北这些众多的养鸡场保障供应,虽然同在长三角地区,苏南市场的鸡蛋价格比邻近的浙江一直要便宜一些。
社区小型粮油店为了跟菜市场竞争,会选择本地养鸡场,因为少了运费和中间批发商才能使鸡蛋价格便宜下来,但常州本地养鸡场本来就不多,规模又不大,所以在母鸡产量本来就减少的季节,供应紧张是很正常的事。
货源虽然稳定,但是学校开学和中秋节的来临,可能还会挑起蛋价的上涨
目前,市民购买鸡蛋主要是这三种途径:大中型超市,价格最便宜,经常会有一些价格异常低的特价鸡蛋搞促销;农贸市场的鸡蛋摊位,价格最贵,但是质量比较好,新鲜度高;还有就是分布在社区、新村里的粮油店,鸡蛋价格介于大超市和菜市场之间,货源主要来自常州本地的养鸡场。
在常州,80%以上的大中型超市和农贸市场的鸡蛋货源,主要来自凌家塘市场;也有少部分超市会从苏北的养殖场直接进货,少掉了凌家塘这个中间环节就节省了部分成本,对于大客户、老客户,养殖场都会保障供应,所以市民不用担心鸡蛋的货源问题。
货源稳定不等于价格稳定,青山桥的陆女士说,13日鸡蛋还是卖6.2元一斤,等到下一批货送来就要涨到6.5元一斤了。因为马上学校开学了,9月初中秋节也来了,凌家塘的批发户王德贤也说价格还会有点上涨,但是应该不会太多,有一点可以肯定,根据往年经验,在这一个月的时间里,鸡蛋价格或平或涨,降价的可能性基本没有。
(白瑶)
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